Ay sur Moselle leží ve správní oblasti Mosely, severně od města Metz. První zmínka o Ay jako „Ayest“ se objevila ve středověku. Vesnice však existovala již v římském období. Název Ay znamená hráz, která byla vystavěna na břehu řeky Mosel a měla chránit vesnici před velkou vodou. Obec byla několikrát vypálena. Nejdříve v roce 1493 lucemburským rychtářem Bernardem a pak v roce 1636 v době vlády Ludvíka XIII. ve Francii a Ferdinanda II. v Německu zplundrovali chorvatští žoldáci celé okolí. 2. června 1636 pustošili také Ay. Sedm sedláků nalezlo úkryt v kostelní věži, kde se jim povedlo odrazit útoky žoldáků, kteří se nakonec stáhli z vesnice.
V roce 1870, po porážce Francie Pruskou armádou a následným anektováním Alsaska a východní části Lotrinska, se stává součástí Německého císařství a to až do roku 1918. V letech 1915 – 1918 a 1940 – 1944 se jmenovala ''Aich an der Mosel''. Po osvobození
16. listopadu 1944 se jí vrátil francouzský název.
V současné době Ay má kolem 1545 obyvatel. V roce 1936 měla „pouhých“ 573 registrovaných obyvatel a katastr obce je 469 hektarů
Starostkou obce je paní Catherine Lapoirie. Na náměstí nachází radnice a kostel sv. Bartoloměje. Nedaleko najdeme školku i základní školu, kterou děti navštěvují do 5. třídy. Děti tu mají i mnoho mimoškolních aktivit, které se většinou odehrávají v MJC, kde děti sportují, nebo chodí do výtvarných kroužků. V obci působí 14 spolků volnočasových aktivit a sportu. Fotbalový klub má dvě fotbalová hřiště – travnaté a břidlicové, na kterých hraje celkem 10 družstev různých věkových kategorií. Tenisový klub má k dispozici 4 venkovní kurty a jednu krytou halu. Klub pétanque se stará o 6 venkovních a 5 vnitřních drah na ve Francii oblíbený sport. K dalším spolkům patří Judo klub, cyklistický klub, klub rybářů, klub důchodců a klub přátel hudby, dobrovolní hasiči.
V roce 1992 navázala Ay sur Moselle oficiální partnerství s Podolím. První setkání se uskutečnilo v březnu 1993 v Ay a druhé pak v dubnu 1994 v Podolí. Od této doby proběhla celá řada výměnných návštěv.